2020.2.27
山形出張です。
コロナが猛威を奮っているので、これ以降出張はしばらく自粛です。
期末だというのに困ったもんです。
山形といえば蕎麦、昼は「庄司屋」ですすります。
更科と盛りのどちらにするか、これ蕎麦好きは迷うとこなんですよ。
板そばの合盛りって手もあるが、太さの違う蕎麦を一緒にもられても茹で加減が微妙に違う。
ここは二枚すするしかないでしょう。
更科
美人だね〜この細さと白さ。
づ、づーとすすってもコシの効いた喉越し。
盛り
もう少し無骨な色黒野郎かと思ったら意外と男前。
よく噛んで蕎麦の風味を楽しみました。
さすが蕎麦天国山形！美味しゅうございました。
