たまに食べたくなるセンマイ刺し

食中毒防止なんでしょうか、肉刺しの食える店が少なくなった感の昨今。たまに食いたくなるセンマイ刺し。センマイは、牛の第三胃部分に当たり、クセのある食感が好き。ついでにいつもの鳥皮と白モツをハイボールで流し込む。男のテッパン飲みです。

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