ベタですが富田麺業ですすりました

山岸一問のつけ麺が有名な「富田麺業」ですすりした。いつもは行列の千葉駅構内店ですが、ラッキーなことにすんなり入れました。つけ麺が苦手な私は、ラーメンをすすります。温かいものは温かく食べたいのです。

魚介系のスープは薄口醤油味ですが、あとから塩味がガツンと追ってきます。

加水の平打ち縮れ麺は、よくかむと小麦の味が口にひろがって美味いです。

よくできた喜多方ラーメンって感じで、脂コテコテ系がダメなジジイには良いお店でした。

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